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葡萄藤修剪:何时和如何修剪葡萄藤以制作优质葡萄酒

W埋。现在是恢复活力的季节,不仅仅是为了人,也为了植物。在葡萄酒之乡,冬天是葡萄园睡眠和充电的季节,等了很久,寒冷的夜晚变得越来越短。太阳升得越来越早,这是春天临近的标志。整个冬天,葡萄园种植最重要的步骤之一——葡萄藤修剪,是与自然母亲的时钟竞争的过程。何时以及如何修剪葡萄藤会影响葡萄的数量,最终影响葡萄酒的质量。就像酿酒一样,葡萄修剪既是一门科学也是一门艺术。在这段教育视频中,第五代亚历山大谷农民布雷特·蒙塞尔,约旦的主要葡萄188金宝傅官网种植者之一,讨论冬季葡萄修剪和出现的挑战。

修剪葡萄藤是葡萄酒种植者每年在葡萄园中最长、最费力的工作。藤蔓在11月或12月进入冬季休眠状态——失去最后一片叶子,只在树冠上留下裸露的藤条芽——这是修剪藤蔓的理想时机。葡萄园团队花了4个月的时间,在冬季的4个月里,用手从上一个生长季节切下葡萄藤的茎秆,目的是在葡萄藤从冬眠中苏醒后,留下精确数量的芽来创造平衡的作物。和休眠的芽推。我们称之为新芽的生长”决裂通常发生在春天的开始。

2评论
188金宝傅官网约旦酿酒厂实验:机器预修剪葡萄藤修剪

他们的冬眠期仍然是我们每年所做的最昂贵的葡萄园工作。这项练习枯燥乏味,而且非常累人,重复性动作很多。这既是一门艺术,也是一门科学。作为……

(回复)
约旦酿酒厂布德布卢克:2188金宝傅官网014年索诺马县葡萄种植季节

[…]我们的葡萄园比平常早一周。(这部分是由于天气和修剪的时间)三月初的天气温暖而晴朗,送每株植物的小叶

(回复)

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丽莎马特森

录像机,摄影师,作家和公关。周末找我,想拍下乔丹庄园里难以捉摸的杰克兔子和火鸡的镜头。188金宝傅官网

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