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视频:俄罗斯河谷夏敦埃葡萄夜间采摘

两个周末气温升高后,2012年的葡萄收成已经进入高潮。如果你一直在关注我们的博客,你可能见过我们的夜间收获视频从最后两个年份开始。这是十月的第一个星期,今年的第一个“收获之夜”视频,希望能让你在万圣节精神。

每一瓶进入约旦的霞多丽葡萄都是在最冷的时候手工采摘的,188金宝傅官网早上最黑暗的时候——这是有原因的。在晚上,葡萄的香味得到提升,酸味变得更加明亮。更多的欧式霞多丽需要这些非常新鲜,原始成分为基础。葡萄皮当水果变冷时也会变硬,这在压制阶段是有益的。结实的果皮防止葡萄皮中天然的涩味被提取。我们的优雅,更多的欧式霞多丽需要这些非常新鲜,原始成分为基础。

冷葡萄也有好处,因为它们延迟了发酵的开始,我们不想让我们的霞多丽果汁开始发酵太快:新鲜压制的果汁在被转移到桶中发酵之前,在约旦的不锈钢罐中沉淀24小时。我们的2012年霞多丽将在新的和成熟的法国橡木桶中花费几个月,188金宝傅官网只收到正确数量的苏利老化,巴顿以及明年夏天装瓶前的桶龄。

6评论
最好的俄罗斯河霞多丽酿酒秘诀

尽管他自1976年以来一直在约旦葡萄园和酿酒厂酿酒,但这在加利福尼亚是一个罕188金宝傅官网见的地方。人工夜间收割也更昂贵,但由此而来的风味提升,花束和酸度为[…]

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晚间收获视频:俄罗斯河霞多丽

[…]曾被2010年收获月刊报道过,如果你错过了艾琳2012年夏敦埃夜间收获预告片,这部预告片是为庆祝收获月刊和约翰·乔丹最喜欢的节日开播而制作的,188金宝傅官网[…]

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克里斯托弗J戴维斯

很有天赋的丽莎!印象深刻!
克里斯·戴维斯

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2014年葡萄收获,188金宝傅官网约旦酒庄,索诺玛县

[…]因值得付出努力而闻名。与此同时,我们可能要等到一周左右才能在晚上收获2014年的第一批俄罗斯河霞多丽葡萄。

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2017年加州热浪如何影响葡萄园:索诺玛县葡萄收获更新-约旦酿酒厂之旅188金宝傅官网

8月30日,约旦酿酒厂开始收获夏敦埃葡萄,整晚手工采188金宝傅官网摘。天气持续温和,我们希望在剩下的时间里继续成熟。

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Instagrape:约旦葡萄酒葡萄的生活Insta188金宝傅官网gram照片

[…]去年,一场激动人心的丰收受到了葡萄酒观众的尊敬,几年前,我们还赢得了“会说话的葡萄”的亚军。祝我们好运![…]

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丽莎马特森

录像机,摄影师,作家和公关。周末找我,想拍下乔丹庄园里难以捉摸的杰克兔子和火鸡的镜头。188金宝傅官网

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