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葡萄摄影:2016 Jordan Cabernet葡萄Veraison188金宝傅官网

J乌利总是葡萄园里一个多姿多彩的季节。红酒葡萄开始从坚硬过渡,又苦又绿又软,成熟和紫红色被称为veraison。这篇葡萄摄影文章展示了2016年的葡萄经过维莱森,包括赤霞珠、梅洛和马尔贝——四种酿酒葡萄中的三种用来酿造乔丹赤霞珠。188金宝傅官网

到7月底,veraison已经完成了大约50%的项目,2016年的葡萄收获期可能提前两周左右开始,到八月底,就像2015年一样。早收已成为索诺玛县的新常态。

酿酒师罗布·戴维斯(Rob Davis)对2016年份葡萄的进展感到兴奋。他刚刚花了一个星期的时间调查了每一个种植者的葡萄园,他说今年没有必要把葡萄切得很薄(去掉颜色不均匀的水果),因为葡萄的果实都在均匀地成熟。尽管花期恶劣天气,葡萄树上的簇数(称为簇数)是平均的,这是好的。除了7月初的一段炎热天气和上周末的另一段时间外,天气一直很温和,让葡萄在最佳条件下成熟。维莱森在过去两周进展顺利。葡萄园的树冠上,集群计数和veraison都处于平衡状态。平衡的葡萄酿成平衡的葡萄酒,这一直是我们在约旦的目标。188金宝傅官网

到目前为止,2016年份紧随其后2015年份的脚步令人印象深刻,使2016年成为又一个数量从普通到小的年份,在质量上有很大的希望。

了解更多关于葡萄维埃森在我们的2013年份博文

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丽莎•马特森

电视录像制作人,摄影师,作家和公关。周末找我,试着捕捉难以捉摸的乔丹庄园杰克兔和火鸡的镜头。188金宝傅官网

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